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2018-08-10 16:53:53 来源:91开心养生网 点击:
标签:巴沙鱼

导读: 巴沙鱼味道鲜美,它由于刺少所以受到很多人的喜爱,巴沙鱼是可以给宝宝吃的哦,下面来ca88亚洲城官网来看看吧!

 巴沙鱼是很有营养的食物哦,富含丰富的蛋白质,纤维素,那么巴沙鱼可以给宝宝吃吗?巴沙鱼怎么做给宝宝吃?

 

巴沙鱼可以给宝宝吃吗

巴沙鱼肉质细嫩、刺很少,适合宝宝食用。但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼,市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂,用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。保水剂对人体有害,所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。

巴沙鱼怎么做给宝宝吃

1、清蒸巴沙鱼

材料:巴沙鱼280克;盐适量;姜数片;白糖适量;料酒适量

做法:

1.巴沙鱼放置那里化冻,等鱼已经软下来了,自来水冲洗两遍,凉白开水冲洗一次。

2.放在大盘子或者大碗里面,料酒从表面洒下去,一盖子差不多了。表面抹少量的盐,薄薄的抹一下就好,不然会咸。白砂糖撒一点点在表面,目测1克够了,撒白砂糖啥作用我不知道,不要问我,不撒应该也可以。撒上切碎的葱姜,腌半个小时。

3.上锅蒸,多加点水到锅里,中火蒸40分钟,或者中火20分钟,转小火20分钟,自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上,20分钟拿出来了,刚刚好,鸡蛋嫩嫩的。

4.蒸完了碗里有水,有料酒的味道也没人喝,吃鱼肉就行,嫩嫩的很香,勺子一剥就一块。对于宝宝,他也就吃几口,剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易,ca88亚洲城官网吃好了。

2、巴沙鱼水饺

材料:香菇2个;胡萝卜半根;巴沙鱼150g;宝宝酱油少许;食用油少许;鸡蛋一个;香油少许;西兰花5朵;饺子粉150g

做法:

1. 胡萝卜洗净榨汁

2. 饺子粉中打入一个鸡蛋放少许食用油,用之前榨好的胡萝卜汁和面 软硬适度就好 面团揉好后盖上保鲜膜醒一会

3. 巴沙鱼去皮,剁成泥

4. 鱼肉剁碎加入一个蛋清打散后再加入胡萝卜泥(榨汁后的胡萝卜泥攥干水分加入鱼肉中)

5. 干香菇泡发开水焯一下 剁碎加入鱼肉馅中

6. 西兰花焯水烫熟 取花朵部分剁碎

7. 加入鱼肉馅中

8. 肉馅中放少量宝宝酱油 只为提鲜(因为酱油中含有盐分所以一定要少放,这款辅食是做给一岁内的宝宝不能放盐和其他调味品)

9. 之后面团醒好 开始正常包饺子的程序就可以了

巴沙鱼为什么没有刺

其实国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片,那都是提前经过处理后片成鱼片的,所以常见的都是冰冻的,无刺的巴沙鱼。真正的完整的巴沙鱼是有刺的,家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片,常常用来做给老人或小孩子吃。

巴沙鱼肉质细嫩、刺很少,商家宣传它很适合宝宝食用。但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼,市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂,用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。保水剂对人体有害,所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉

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